御所そば、9席だけの京都おまかせ鮓
京都市上京区に佇む「鮓はやし」は、職人の技が光る本格江戸前寿司をご堪能いただける、こだわりの寿司店です。 当店の看板は「おまかせコース」と「お昼の握り」。旬の食材を活かした一品一品を、カウンター席でじっくりとお楽しみいただけます。全9席という少人数制ならではの、ゆったりとした空間と丁寧なおもてなしが自慢です。店内は全席禁煙で、Wi-Fi・電源設備も完備しておりますので、落ち着いた雰囲気の中でお食事をお楽しみいただけます。メニューの詳細やご予約については、お気軽にお問い合わせください。 京都市上京区表町、グランコスモ御所1階に位置する当店は、今出川エリアで本格寿司をお探しの方にぴったりの一軒です。大切な方との記念日や、特別なひとときにぜひご利用ください。
〒602-0825
京都府京都市上京区表町３１−１ グランコスモ御所 １０１
出町柳駅より徒歩6分
ランチ
¥15,000〜¥19,999
ディナー
¥20,000〜¥29,999
設備・サービス
お支払い方法
当店の看板メニューは「おまかせコース」と「お昼の握り」です。新鮮な素材を活かした季節の握りをご堪能いただけます。詳しいメニュー内容については、お気軽にお問い合わせください。
当店は全席禁煙となっています。ご了承ください。
ご予約についてはお問い合わせください。当店でのご来店をお待ちしています。
申し訳ございませんが、営業時間の詳細についてはお問い合わせください。ご来店前にお電話いただくことをお勧めします。
当店は9席のカウンター席でご提供しています。親密な雰囲気の中で、寿司職人の技をお楽しみいただけます。
鮓はやしは完全予約制で営業しており、曜日によって昼と夜の2つの時間帯から来店タイミングを選ぶことができます。火・土・日曜日は12時00分〜14時00分の昼の部と、18時00分〜21時00分の夜の部の両方を設けており、月・金曜日は18時00分〜21時00分の夜の部のみの営業です。水・木曜日は定休日となっています。 昼の部・夜の部いずれも完全予約制のため、ご来店の際は事前のご予約が必要です。なお、最終入店はそれぞれ12時30分・18時30分となっています。
鮓はやしのコース料金には、消費税とサービス料がすでに含まれています。予約の時点で支払い総額が確定しているため、会計の際に想定外の金額が加わることはありません。 カウンターでの食事を終えたあと、提示された金額がそのまま最終的なお支払い額となります。昼のコース・夜のコースはいずれも34,100円（税サ込）、昼の握りは22,000円（税サ込）です。
鮓はやしには専用駐車場がなく、来店の際は近隣のコインパーキングをご利用いただく形となっています。なお、当店は完全予約制です。 店舗は京都市上京区表町に位置し、出町柳駅と今出川駅の双方から徒歩圏内にあります。公共交通機関を利用してのアクセスもご検討ください。
鮓はやしは完全予約制の寿司店です。お支払いにはVISA・Master・JCB・AMEX・Diners・UnionPayといった主要なクレジットカードをご利用いただけます。また、料金には消費税とサービス料が含まれているため、会計時に金額が変わることなく、事前に把握した金額のままお支払いいただけます。 予約から来店・会計まで、見通しを持って計画できる環境が整っています。ご予約・お問い合わせは、お気軽にどうぞ。
鮓はやしは完全予約制で営業しており、当日の来店はお受けしていません。この形式により、職人はその日お迎えするお客様の人数と状況をあらかじめ把握した状態で準備を整えることができます。 来店人数が事前に定まることで、食材の仕込みや提供のペースを一組一組に合わせて調整することが可能になります。飛び込みでは生まれにくい、個々の来店に向き合った対応が、完全予約制という仕組みの中から自然と生まれています。ご予約・お問い合わせは、お気軽にどうぞ。
鮓はやしは完全予約制を採用しており、当日の来店はお受けしていません。予約という形で事前にご連絡いただくことで、職人はお客様をお迎えする準備を整えた状態で当日を迎えることができます。 カウンター席でのお食事は、職人と向かい合う距離で進みます。完全予約制であることで場が整えられ、落ち着いた空間での食事時間が生まれます。ご予約・お問い合わせは、お気軽にどうぞ。
鮓はやしは完全予約制で営業しており、お支払いにはVISA・Master・JCB・AMEX・Diners・UnionPayの各クレジットカードをご利用いただけます。国際ブランドを幅広くカバーしているため、国内外を問わずさまざまなカードをお持ちの方が対応しやすい体制となっています。 なお、電子マネーおよびQRコード決済には対応していません。ご来店の際は、事前にお手持ちのお支払い方法をご確認のうえ、予約手続きへお進みください。
鮓はやしは全席禁煙のカウンター空間で営業しています。煙の影響を受けない環境は、食材本来の香りや職人の手仕事に意識を向けやすい条件を整えます。 また、完全予約制を採用しているため、当日の来店はお受けしていません。事前にご予約のうえ、落ち着いた空間でのお食事をお楽しみください。
鮓はやしは完全予約制を採用しており、その日にカウンターへ着くのは事前に予約を入れたお客様のみです。来店人数が前もって定まることで、職人はお一人おひとりと向き合う準備を整えた状態で当日を迎えることができます。 全席禁煙のカウンター空間で、職人と対面しながら進む食事は、落ち着いた雰囲気の中でゆったりと過ごせる時間となります。ご来店をご検討の方は、事前のご予約をお願いいたします。
鮓はやしは完全予約制を採用しており、カウンター9席という限られた空間で営業しています。席数が少ないからこそ、空間にゆとりが生まれ、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。 予約制という仕組みにより、その日カウンターに座るのは事前に席を確保したお客様のみとなります。席が広いと評される空間で、職人との距離を保ちながら、静かに食事に向き合う時間が保証されるのは、この運営形態ならではの特性です。
鮓はやしは完全予約制を採用しており、その日の席に座るのは事前に予約を入れたお客様のみです。予約という行為そのものが、訪問前から店との関係を結ぶ最初の接点となります。 当日カウンターに着くまでに交わされたやり取りを経て臨む食事は、飛び込みでは生まれない時間の質を持ちます。鮓はやしのカウンターは、そうした積み重ねの上に成り立つ場です。
鮓はやしは完全予約制で営業しています。事前にご予約いただいたお客様のみをお迎えする形をとっているため、当日の来店人数があらかじめ定まり、職人は一組一組の食事に集中して向き合うことができます。 カウンター9席というこぢんまりとした空間で、予約を通じてはじめて成立する食事の場です。ご来店をご検討の方は、お電話またはご予約サイトよりお問い合わせください。
京都御所のほど近くに佇む「鮓はやし」は、江戸前寿司と京寿司、それぞれの魅力を一つのコースで味わえる隠れ家の寿司店です。三重・和歌山・淡路など近隣の産地から仕入れる旬の魚を、その日の状態に合わせて丁寧に仕込み、素材ごとに最適な熟成や温度でご提供しています。ネタに合わせて二種類のシャリを使い分けるなど、一貫ごとに細やかな工夫が施されているのも大きな魅力です。 店内はカウンターを中心とした落ち着いた和の空間で、職人の繊細な手仕事を目の前で楽しみながら、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。厳選した日本酒や希少なスイスワインなど、お鮨との相性を考え抜いたお酒も豊富にご用意。京都の四季と職人の技が織りなす、ここでしか味わえない特別な一貫をぜひご堪能ください。
京都の静かな街並みに佇む「鮓はやし」は、旬の食材と職人の技が織りなす本格寿司を堪能できる一軒です。その日に最も良い状態の魚を厳選し、素材ごとに熟成や仕込みを見極めることで、一貫一貫に豊かな旨みを引き出しています。また、ネタに合わせて二種類のシャリを使い分けるなど、細部までこだわり抜いた味わいも魅力です。 木の温もりを感じる落ち着いたカウンターでは、職人との会話や握る様子も楽しめ、京都ならではの上質な時間をお過ごしいただけます。特別な日のご利用はもちろん、大切な方とのお食事や京都観光の思い出にもふさわしい一軒です。季節の恵みと職人技が生み出す至福の寿司を、ぜひご堪能ください。
「鮓はやし」では、四季折々の旬の食材を活かし、その時季ならではの美味しさを大切にした寿司をご提供しています。全国各地から厳選した新鮮な魚介を仕入れ、素材の持ち味を最大限に引き出すため、仕込みから握りまで丁寧な仕事を積み重ねています。繊細な技術と細やかな気配りが、一貫ごとに深い味わいを生み出しています。 店内は洗練された和の空間が広がり、落ち着いた雰囲気の中でゆったりと食事を楽しめるのも魅力のひとつです。寿司に寄り添う日本酒やワインも豊富に取り揃え、料理との調和を存分にご堪能いただけます。京都ならではの美食とおもてなしを味わえる「鮓はやし」で、心に残る特別な時間をお過ごしください。