京都・今出川の寿司店「鮓はやし」が完全予約制で実現する少人数対面のカウンター空間

鮓はやしは完全予約制を採用しており、その日にカウンターへ着くのは事前に予約を入れたお客様のみです。来店人数が前もって定まることで、職人はお一人おひとりと向き合う準備を整えた状態で当日を迎えることができます。 全席禁煙のカウンター空間で、職人と対面しながら進む食事は、落ち着いた雰囲気の中でゆったりと過ごせる時間となります。ご来店をご検討の方は、事前のご予約をお願いいたします。