鮓はやしは完全予約制を採用しており、当日の来店はお受けしていません。予約という形で事前にご連絡いただくことで、職人はお客様をお迎えする準備を整えた状態で当日を迎えることができます。 カウンター席でのお食事は、職人と向かい合う距離で進みます。完全予約制であることで場が整えられ、落ち着いた空間での食事時間が生まれます。ご予約・お問い合わせは、お気軽にどうぞ。
