鮓はやしのコース料金には、消費税とサービス料がすでに含まれています。予約の時点で支払い総額が確定しているため、会計の際に想定外の金額が加わることはありません。 カウンターでの食事を終えたあと、提示された金額がそのまま最終的なお支払い額となります。昼のコース・夜のコースはいずれも34,100円(税サ込)、昼の握りは22,000円(税サ込)です。